Recettes
Velouté poivron et carottes
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes
• 300g de pommes de terre spéciales potage
• 1 poivron rouge
• 600g de carottes
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon de légumes
• 40g de fromage de type St Môret
• sel, poivre
• 500ml d’eau
Préparation :
Épluchez, lavez et coupez en morceaux tous les légumes. Déposez -les dans un faitout. Ajoutez le cube de bouillon de légumes. Salez et poivrez en fonction des goûts.
Couvrez avec 500ml d’eau (à ajuster en fonction de la texture souhaitée).
Cuisez 30 minutes à couvert et à eau frémissante.
Ajoutez le St Môret. Mixez.
Dégustez.
