Rosace de pomme de terre

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre. Ajoutez le sel et le poivre.

Épluchez, lavez et essuyez les pommes de terre. Coupez-les en très fines lamelles dans le sens de la longueur.

Sur le plan de travail chevauchez une dizaine de rondelles. Badigeonnez du mélange de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Puis, roulez les rondelles de manière à former une rose et déposez-les dans un moule à muffin. Renouvelez l’opération pour compléter la rose.

Réalisez les 8 rosaces de cette manière.

Badigeonnez chaque rose de beurre.

Enfournez 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Dégustez chaud.