Recettes
Tartiflette au reblochon
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 4 personnes
• 500g de pommes de terre spéciales vapeur
• 1 reblochon
• 1 oignon
• 120g de lardons
• 50cl de crème fraîche
• 3 branches de thym
• 1 feuille de laurier
• 3 gousses d’ail
Faites cuire les pommes de terre, avec ou sans la peau selon les goûts, 30 minutes dans une eau frémissante avec du thym, du laurier et de l’ail.
Une fois cuites, découpez-les en rondelles et disposez-les dans un plat frotté à l’ail.
Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir l’oignon émincé puis ajoutez les lardons. Disposez le tout sur les pommes de terre.
Recouvrez de crème puis du reblochon coupé en gros morceaux, en gardant la peau.
Faites gratiner au four 7 minutes sur la position grill.
Tartiflette au reblochon, une recette du chef Jean Imbert.
