Recettes
Potatoes au four
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 4 personnes
• 1kg de pommes de terre spéciales vapeur
• 3 c. à soupe de paprika fumé
• 1 c. à soupe de zaatar
• 1 c. à café de piment d’Espelette
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• chapelure
• sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
Rincez les pommes de terre et coupez-les en quartiers en gardant la peau.
Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le zaatar, le piment d’Espelette, du sel et du poivre. Ajoutez les quartiers de pommes de terre et mélangez.
Versez 1 cuillerée à soupe d’eau et la chapelure, et remuez de nouveau.
Déposez les pommes de terre dans un plat allant au four ou sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 40 minutes en remuant de temps en temps. Une fois les potatoes bien dorées, servez aussitôt.
Servez-les accompagnées d’une sauce à base de yaourt nature, poivre, ciboulette hachée et éventuellement paprika fumé.
Recette de Bastien Petit Bcook.leblog
